Antão Vaz

É uma das mais importantes da região, considerada o orgulho branco do Alentejo. Por adaptar-se bem às planícies alentejanas e ser resistente ao calor, é uma uva de fácil cultivo e que amadurece de forma homogênea, sendo portanto, a queridinha dos enólogos e produtores locais. É usada tanto em blends, quanto em vinho varietais, quando apresentam aromas de frutas tropicais maduras, frutas cítricas e um toque de mel.