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País: França
Região: Bourgone
Produtor: Domaine Parigot
Uva: Pinot Noir
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 16ºC
O Clos de la Perrière é o vinho emblemático do Domaine Parigot. Safra após safra ele revela com extrema franqueza o potencial do Pinot noir em denominações menos obvias associando um caráter selvagem a uma inegável elegância. Densidade e distinção são compatíveis: um festival de frutos ( morangos cozidos, cassis, cerejas ) e de especiarias é envolvido por uma profundidade mineral acompanhada de nuances de húmus. Os taninos são aveludadíssimos e perfeitamente integrados.
HARMONIZAÇÃO
Arroz de pato, salmão na brasa, costeleta suína com couscous marroquino, faisão ao perfume de rosas, mignon em redução balsâmica com purê e risoto de cogumelos.
AROMA
Frutas vermelhas e negras, com notas de especiarias e nuance de cogumelos, alcaçuz e almíscar.