Vinho Tinto Hautes Côtes de Beaune Clos de la Perrière

País:  França

Região: Bourgone

Produtor: Domaine Parigot

Uva: Pinot Noir

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 13%

Tamanho da Garrafa: 750ml

Temperatura de Serviço: 16ºC 

O Clos de la Perrière é o vinho emblemático do Domaine Parigot. Safra após safra ele revela com extrema franqueza o potencial do Pinot noir em denominações menos obvias associando um caráter selvagem a uma inegável elegância. Densidade e distinção são compatíveis: um festival de frutos ( morangos cozidos, cassis, cerejas ) e de especiarias é envolvido por uma profundidade mineral acompanhada de nuances de húmus. Os taninos são aveludadíssimos e perfeitamente integrados.

HARMONIZAÇÃO

Arroz de pato, salmão na brasa, costeleta suína com couscous marroquino, faisão ao perfume de rosas, mignon em redução balsâmica com purê e risoto de cogumelos.

AROMA

Frutas vermelhas e negras, com notas de especiarias e nuance de cogumelos, alcaçuz e almíscar.