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País: Brasil
Região: Pinto Bandeira (Serra Gaúcha)
Produtor: Valmarino
Uva: Cabernet Franc.
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Tamanho da Garrafa: 750ml
Temperatura de Serviço: 18ºC a 20ºC
Seleção das uvas ainda no vinhedo. Recepção, desengace e breve esmagamento. Adição de metabissulfito, enzimas e levedura para a fermentação alcoólica. Descuba e prensagem do bagaço. O vinho ficou em tanque fechado com a presença de batoque para a realização completa da fermentação malolática. 10 a 12 anos.
HARMONIZAÇÃO Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcuteria e Queijos. Carnes em geral. Queijos maduros, Massas condimentadas e pratos picantes.
AROMA Aroma elegante e complexo, especiarias com notas de pimenta preta, café, chocolate e tostado da madeira.