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País de Origem: Portugal
Produtor: Herdade do Esporão
Tipos de Oliva: Galega, Cordovil, Verdeal e Cobrançosa
Acidez Máxima: 0,2%
Cultivadas de forma tradicional há várias gerações, as olivas são transportadas separadas por variedades, logo após a colheita, e processadas por meio de moenda a frio. De intensidade média, este azeite é indicado para ser consumido na finalização de pratos como saladas e sopas. A Esporão é uma marca portuguesa, que foi criada originalmente como produtora de vinhos, e atualmente também é a fabricante de alguns dos melhores azeites do mundo.
HARMONIZAÇÃO Azeite de características organoléticas simples de intensidade média alta adaptado a finalizar pratos com alimentos de intensidades médias baixas e aromas complexos.
VISUAL Verde amarelado.
OLFATIVO Frutado de azeitona verde e maduro. Com notas de fruta, erva e folha.